미트볼(미니 버거 함박스테이크)

​소속생협 및 팀 이름

바른두레생협 나누리팀

요리소개

편식 하는 아이들과 패스트푸드를 대신할 수 있고 누구나 좋아할 수 있고 안전한 100% 생협 재료로 이 용하였고 다양한 응용 요리를 소개하고 싶었어요. 기름을 사용하지 않고 소스에 조려 느끼하지 않고 생 강즙을 넣어 고기 잡냄새가 없어요. 더 다양한 요리에 응용해보세요.

요리재료

* 재 료 : 돼지 분쇄육 300g, 소 분쇄육 250g, 다진 파 반 큰술, 다진 마늘 한 큰술,

             양파 작은 것1 개(다진것), 당근 반 개(다진 것) 소금 조금, 후추가루 조금, 생강즙 2큰술,

             빵가루 200g, 와인2큰술

* 양념장 : 케찹, 우유 200ml, 물, 피망(브로컬리도 가능), 당근, 마늘5개(얇게 저민다) 와인 큰술

만드는 방법

① 양념을 뺀 모든 재료를 고기와 넣고 끈기가 생길 정도로 주물러 준다.

② 고기를 동글동글 하게 빚어 준다.

③ 달군 팬에 고기를 굴려가며 겉만 살짝 익힌다.

④ 팬에 케찹, 물, 우유, 저민 마늘, 와인을 넣고 끓인다.

⑤ 끓는 양념에 고기를 넣고 익힌다.

⑥ ½ 익었을 때 쯤, 피망, 당근을 납작하게 썰어 넣어 조려준다.

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요리제목

소고기말이

​소속생협 및 팀 이름

바른두레생협 이쁜이팀

요리소개

색다른 맛과 함께 건강을 생각하는 엄마 맘으로 채소와 버섯을~

요리재료

* 재 료: 소불고기, 팽이버섯, 당근, 양파, 깻잎

* 양념장 : 물, 간장, 다진 마늘, 파, 꿀, 후추가루, 참기름, 와인

만드는 방법

1. 고기에 양념장을 앞뒤로 발라준다.

2. 양파, 당근은 얇게 채 썰어 소금을 뿌려두고 팽이버섯은 밑동을 잘라 뒤, 이등분한다

3. 중간불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 양파, 당근을 넣어 볶다가 팽이버섯을 넣고 볶아 따로 둔다.

4. 양념한 소고기를 펴고 볶은 채소를 얹어 돌돌 만다.

5. 중간불로 달군 팬에 고기를 올려 겉면이 살짝 익으면, 남은 고기양념을 넣고 굴려가며 조린다.

6. 익은 고기를 예쁘게 나누어 담고 깻잎은 채 썰어 큰 접시에 보기 좋게 담아낸다.

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요리제목

찹쌀떡파이

소속생협 및 팀 이름

바른두레생협 우리끼리

요리소개

고소한 맛을 더하고 견과류의 영양을 쉽게 섭취하고 간단하게 만들 수 있어요.

요리재료

* 재 료: 찹쌀가루, 계란, 우유, 호두, 콩배기(완두콩, 팥,강낭콩)

만드는 방법

1. 찹쌀가루에 견과류를 넣고 우유와 계란을 넣는다.

2. 적당히 혼합해서 스텐냄비를 예열한다.

3. 예열한 냄비에 기름을 둘러 코팅한 다음 1번 재료를 넣고 익힌 다음, 뒤집어서 다시 굽기를 한다.

4. 토핑한 호두가 잘 보이도록 먹기 좋게 썰어 접시에 낸다.고기에 양념장을 앞뒤로 발라준다.