※ 세로로 긴 카드뉴스라 맥 내장 글자추출기로 읽어낸 원문입니다.

두레생협
자주관리사
점검일지
_ 거제사슴영농조합
오늘의 자주관리사
서명희
손민영
푸른두레생협
경기두레생협
오늘의 생산지 & 생활재
거제사슴영농조합
토리 젤리
녹용에서 가공생활재까지
영역을 넓히다
거제사슴영농조합은 두 조합원들에게는 직
접 기른 꽃사슴에서 얻은 녹용에 한약재를 넣
어 달인 녹용엑기스로 더 잘 알려진 생산지인
데요.
그동안 다양한 즙과 환을 생산하면서 쌓인 경
험을 바탕으로, 최신 시설을 갖추고 가공식품
까지 영역을 확대하고 있습니다.
엄마의 마음,
토리젤리
TORY JELLY
좋은 원재료 + 최신 시설
= 토리젤리
토리젤리는 이름에서 알 수 있듯이 토리식품과
거제사슴영농조합이 힘을 합쳐 만든 젤리예요.
토리식품에서 믿을 수 있는 원재료를 공급하
고, 거제사슴영농조합이 최신 시설에서 생산을
맡고 있어요. 합성착향료나 보존제를 넣지 않
고도 아이들이 먹기 좋은 말랑한 젤리를 만들
기 위해 수많은 시행착오를 거쳤다고 해요.
진짜 과일 담은
건강한 젤리
토리젤리에는 국내산 유기농 딸기, 사과, 감귤
과즙과 유기농설탕, 유기농프락토올리고당,
유기젤라틴 등이 들어갑니다.
한 봉지 안에 세 가지 맛을 넣어 공급하는데 생
산, 건조, 포장에 이르기까지 약 2주의 기간이
걸릴 만큼 정성을 들여 생산하고 있었어요,
유기농, 친환경 원료를 사용하기 때문에 유통
기한이 비교적 짧은 편인데, 꾸준하게 소비가
뒷받침되어야 생산을 지속할 수 있다고 해요.
자주관리사 점검결과
서명희 자주관리사
법적 관리
100%
원료 이력
83%
공정 관리
97%
손주들을 돌보면서 아이들이 좋아하는 젤리를
많이 접하게 되었는데 할로윈 캠프에서 나눔 받
아온 젤리류를 먹어보니 진한 향내와 지나치게
딱딱한 느낌의 식감의 젤리라 거부감이 있었습
니다.
토리젤리는 HACCP 시설에서 법적관리부터 위
생관리까지 특별한 결점 없이 관리되고 있음을
확인하였습니다.
토리식품이 최고의 원재료를 공급하고, 거제사
슴영농조합의 최신 시설에서 생산하며 상생하
는 모습을 확인하였습니다.
.
손민영 자주관리사
법적 관리
100%
원료 이력
67%
공정 관리
이물 관리
83%
위생 관리
100%
91%
맛을 내기 위한 인공적인 재료가 안 들어가서
인지 매우 자연스러운 과일 맛과 부드러운 젤리
의 식감이 정말 매력적이라 느껴집니다.
생산시설내부가 매우 잘 정돈되고 청결하였으
며 공정모니터링도 잘 이루어지고 있었습니다.
원재료가 공정생산시설내부에 위생적으로 투
입될 수 있도록 Pass box가 설치되어 있었습니
다.