[주간기획] 클레오파트라의 과일, 무화과
두레와 함께 기원전의 달콤함을 즐겨보세요!

■ 세계에서 가장 오래된 과일
성경에도 나오는 무화과는 기원전 3000년경 전부터 재배한 과일입니다. 이집트를 중심으로 재배되어 클레오파트라도 즐겨 먹었다고 합니다. 우리나라에 들어온 지는 오래됐지만 본격적으로 심기 시작한 것은 100년이 채 되지 않았습니다.

■ 꽃이 없이 나는 과일
무화과를 이름 그대로 풀이하면 '꽃이 없는 열매'입니다. 사실은 꽃이 없는 것이 아니라 우리가 먹는 열매가 곧 꽃입니다. 무화과는 꽃이 필 때 꽃받침과 꽃자루가 주머니처럼 커지고, 그 안에 수많은 작은 꽃이 핍니다.

■ 오래된 역사만큼 진한 영양과 맛
무화과에는 소화 작용을 촉진하는 단백질 분해효소인 피신이 풍부합니다. 식이섬유와 칼륨, 비타민도 많이 들어 있습니다. 부드러운 과육에 특유의 달콤한 풍미가 있어 맛도 좋습니다.

■ 유기농으로 즐기는 건강한 무화과
두레에서 이번에 햇출하하는 무화과는 깨끗한 자연을 간직한 땅끝마을 해남에서 유기농으로 재배했습니다. 제초제나 화학농약, 화학비료 없이 재배해 건강하게 즐길 수 있습니다.